Philippe Etchebest cartonne depuis plus de dix ans avec Cauchemar en cuisine. L'immense succès de l'émission adaptée de Ramsay's Kitchen Nightmares avait poussé la chaîne M6 à proposer un spin-off intitulé Cauchemar à l'hôtel. Lancé en 2013, le programme tournait autour du chef cuisinier qui, comme dans Cauchemar en cuisine, vient en aide à des hôteliers en difficulté auxquels il tente d'éviter la faillite. Seuls deux épisodes de Cauchemar à l'hôtel avaient été diffusés sur M6, avant que l'émission ne finisse par tomber aux oubliettes.
Douze ans après sa dernière diffusion, M6 a officialisé son retour... mais sous un autre nom lors d'une conférence de presse organisée à Paris le mardi 8 septembre. Intitulée Alerte à l'hôtel : 30 jours pour tout relancer, l'émission montrera deux experts en hôtellerie, qui vont venir "en aide à des patrons d'hôtels en crise afin de les aider à redresser la barre". "Cash, exigeant, mais bienveillant, le binôme s'installe à l'hôtel et passe tout au crible : de la réception au restaurant, en passant par les chambres. Ils inspectent tout (l'hygiène, le service, la gestion) afin de proposer des solutions et un plan d'action aux propriétaires pour relancer leur hôtel et améliorer les relations humaines au sein de l'entreprise", indique le communiqué de la chaîne dirigée par David Larramendy.
